O dispositivo que enche os materiais alimentícios processados nas quantidades predeterminadas em recipientes de embalagem (garrafas, latas, caixas, barris, sacos, mangueiras, etc.) é chamado de máquina de envase ou envase. As máquinas de envase para envasar produtos líquidos, como bebidas e bebidas alcoólicas, são geralmente chamadas de máquinas de envase. O enchimento de líquidos pode ser dividido em enchimento manual e enchimento mecânico. Como o envase mecanizado pode não apenas aumentar a produtividade do trabalho, reduzir as perdas de produtos, garantir a qualidade da embalagem, mas também reduzir a contaminação entre o ambiente de produção e os materiais envasados, as indústrias modernas de produção de vinhos e bebidas geralmente adotam máquinas de envase mecanizadas.
Classificação de máquinas de envase: Diferentes materiais de envase (incluindo líquidos gasosos, líquidos não{0}}gasosos, pastas, etc.) e diferentes recipientes de embalagem (garrafas, latas, caixas, barris, sacos, etc.) têm diferentes tipos de máquinas de envase. Normalmente, os métodos de classificação das máquinas de envase são os seguintes na tabela.
Seleção de máquinas de envase: A seleção razoável de máquinas de envase é uma forma importante de garantir a qualidade do produto e melhorar os benefícios econômicos. Geralmente, é necessário entrar em contato próximo com a situação de produção e tentar escolher máquinas de envase de boa qualidade, alta eficiência, estrutura simples, fáceis de usar e manter, pequenas em volume e leves. Ao escolher máquinas de envase, os seguintes princípios devem ser seguidos.
O princípio de servir o processo de produção. Primeiro, de acordo com as propriedades dos materiais de enchimento (viscosidade, propriedade de formação de espuma, volatilidade, teor de gás, etc.), selecione uma máquina de envase apropriada para atender aos requisitos do processo de produção. Por exemplo, para líquidos de vinho com aroma forte, para evitar a perda de substâncias aromáticas voláteis, geralmente deve-se utilizar uma máquina de envase tipo copo ou atmosférica; para sucos de frutas-como materiais líquidos, para reduzir o contato com o ar e garantir a qualidade do produto, geralmente deve ser usada uma máquina de envase do tipo-suco com adição-a vácuo. Em segundo lugar, a capacidade de produção da máquina de envase deve corresponder à capacidade da máquina de processamento e embalagem dos processos anteriores e subsequentes.
O princípio da alta taxa de produção e boa qualidade do produto. A taxa de produção da máquina de envase reflete diretamente a capacidade de produção da linha de produção. Portanto, quanto maior for a taxa de produção, melhores serão os benefícios económicos.
Para melhorar a qualidade do produto é necessário escolher equipamentos com alta precisão e alto nível de automação. Porém, o preço do equipamento também aumenta, o que eleva o custo unitário do produto. Portanto, ao escolher máquinas de envase, fatores relevantes devem ser considerados de forma abrangente de acordo com os requisitos do processo de produção.
O princípio da ampla gama de processos. A faixa de processo da máquina de envase refere-se à sua capacidade de adaptação a diferentes requisitos de produção. Quanto mais ampla a faixa do processo, maior a taxa de utilização do equipamento e a capacidade de alcançar uso-multifuncional com o mesmo equipamento, ou seja, usando o mesmo equipamento para preencher diversos materiais e diversas especificações. Portanto, para atender aos requisitos de produção de múltiplas-variedades e{5}}especificações da indústria de vinhos e bebidas, uma máquina de envase com a mais ampla gama de processos deve ser selecionada.
O princípio da conformidade com os requisitos de higiene alimentar. Devido aos requisitos especiais de higiene da indústria de vinhos e bebidas, os componentes em contato direto com os materiais da máquina de envase devem ser fáceis de desmontar e limpar, e não devem ser permitidos cantos mortos. Além disso, devem ser adotadas medidas de vedação confiáveis para evitar a entrada de materiais estranhos e a perda de material. Em termos de materiais, aço inoxidável ou materiais não{3}}tóxicos devem ser usados tanto quanto possível para componentes em contato direto com os materiais.
O princípio do uso seguro e manutenção conveniente. A operação e o ajuste da máquina de envase devem ser convenientes e fáceis, e seu uso deve ser seguro e confiável. Além disso, a sua estrutura deve ser fácil de desmontar e montar, e os componentes devem ser padronizados e universais. Além disso, deve ser dada prioridade à seleção de máquinas de envase com preço baixo, peso leve e tamanho pequeno.
